他的刀工练了几十年了，远比绝大多数五星级大厨都要熟练高深。直播间的观众们看着直播镜头上，江知把所有的食材切得飞快又齐整，俱是惊叹不已。
在主播的美食直播间里，大伙儿都要经历视觉、嗅觉和味觉的诱惑、刺激。
“豌豆剥好了。”时尧把盆放在江知身旁的炉灶上，又递给他刮了皮的胖乎乎胡萝卜，继续去幕后干活儿了。
江知低声笑着说了“谢谢”，时尧这胡萝卜齐整的削皮痕迹，一看就是他用术法弄出来的。
拿到胡萝卜，江知先将胡萝卜切成等分段，每段的一头都削尖了呈多面棱锥状，然后换了术刀片似的锋利扁平薄小刀，拿起小胡萝卜段开始雕花。
他由外围开始往里一层一层地挖空、拨挑，左捏着萝卜尾部转动，右轻快地雕花，不断有小红萝卜碎末往下掉，在四千多万的直播间观众面前，一朵灿烂的“红玫瑰”很快就在江知的指上怒放!
[太太太神奇了，短短几十秒内主播就雕出了一朵鲜花给你q/
[顿时想起之前有新观众来，说主播的厨艺远不如他们的五星级大厨。不得不说，主播真的是每天都在用实力打脸质疑的人啊。]
江知低着头认真雕花，十几分钟内就用胡萝卜、白萝卜分别雕出了十五朵逼真娇艳的红玫瑰、白牡丹，众人除了惊叹就是羡慕。
这时候，江知挥洗了一遍深口大锅，塞了柴木之后，催动火种，倒上少量油加热，用锅铲把油往四处浇洒，然后将刚刚备好的腊味丁、香菇碎、豌豆、虾仁等按顺序齐齐倒入快炒爆香。炒一会儿后，江知往其倒入生抽、老抽等调色调味。
大锅里的食材噗噜噗噜冒泡，各种颜色浸泡在浓稠的汁水里，一看就叫人心情愉悦，更别提那氤氲的浓香了。
等虾仁稍稍一变色，江知把泡好的糯米去水，也倒入大锅里翻炒，与各种肉料食材混合均匀。这会儿江知抽掉一半的柴火，用小火慢慢翻炒。江知往里面加了点水，锅里的油汁和腊味的酱色渐渐渗入糯米，为其着色。原本还硬邦邦一粒粒的糯米开始变得黏糯。
江知这时候才把炒好的糯米饭转移到饭锅里加水继续蒸。刚刚那些被雕琢好的“花儿”也被他放入蒸笼隔水蒸。
趁着蒸煮的时间，江知开始片黄瓜、切小番茄，他把位面商场买来的上好的高山鱼去骨去刺腌渍十几分钟后，做了香煎鱼。前天做的卤味还有很多，老卤里能一直加入鸡蛋卤着，江知加热了卤蛋，对半切开。
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