小鱼儿弄完就觉得差不多该睡觉了,他还是比较喜欢在空间睡觉,在这里就算再累,睡一觉起来都是精神百倍的,感觉浑身舒爽。
他睡觉之前,又去树下打了点酒来喝。他照例喝了一小碗酒才回去睡觉,躺上床很快就睡着了。
第二天天毛毛亮的时候,小鱼儿就从空间出来了。
他先去洗漱好,然后就从空间里拿出两只鸡来,准备先杀了,今天就用它来做菜了。他准备先用一只来炒,一只就炖汤,炖好了午饭的时候可以喝。空间里的鸡营养会比外面的好很多,这段时间家里人都累到了,要给他们补补身体。
因为小鱼儿起得比较早,还没有人起床,就方便了他从空间拿出活鸡来。
小鱼儿已经把鸡都杀了,刚用碗接完鸡血,就看到阿么起床了。等他把开水烧好,阿么就进了厨房,准备帮忙了。小鱼儿就把拔鸡毛的活儿给了阿么,他就开始做饭了。
朝食做好的时候,家里人都全部起来了。小鱼儿把饭摆好,大家就都坐下开始吃饭。今天的鸡肉特别受大家欢迎。所有人都说今天的炒鸡做得比昨天的好吃。小鱼儿看大家喜欢也非常高兴。在坐的也就只有林正泽觉得今天的鸡和昨天的相差得比较大,肯定不是因为做法不同的原因。今天的鸡肉吃了感觉整个人都暖和舒服起来了。他想到这肯定又是小鱼儿的原因了,他越来越觉得小鱼儿神秘。不过,他觉得现在自己也得了挺多好处了,那肯定要帮他捂住啦!好东西自己人享受就好。
吃完了饭,沈大牛先去村长家牵牛,小叔就带着毛毛和许柏一起先下地了。其他人就留在了家里,准备开始把嫩黄粒给加水磨成浆,等着午饭之后再蒸制就可以吃了。
小鱼儿先进厨房收拾碗筷,阿么去喂猪。阿爷就去地窖里把很久没有用的石磨弄出来洗干净。阿爹就和小叔爹一起把脱好粒的嫩黄粒捡去黄粒须,然后洗去尘土。
阿爷洗完石磨之后,阿爹他们就开始用勺子把黄粒舀进石磨的进料口,然后人工推着石磨转动,石磨底下是洗干净的大簸箕接着流下来的浆子。阿爹和小叔爹就这样一个推一个放料的磨浆,推的人累了就换过来继续磨。
因为做得比较多,所以只是阿爹他们磨肯定会累,所以小鱼儿和阿么忙完其他事之后就要来换手接着磨。
☆、第37章 制作黄粑(二)
小鱼儿和阿么他们换着磨黄粒浆,阿爷就去在一大堆黄粒壳中找出一些嫩绿色的皮出来,拿水洗干净了先放着。这是用来包黄粒粑粑的。
小鱼儿他们磨的量比较多,就很花时间。而且要磨得更细腻了才好吃,所以加料的时候也不能一下子加很多,得慢慢的加,等磨得差不多了再加料,这样才会磨得细。
他们就这样磨了差不多一个多时辰才磨完,接浆的大簸箕都用了两个。因为是没有加水的,所以磨出来是比较粘稠的浆子。磨完了浆子,阿么和阿爹把装浆子的大簸箕挪到一边,小叔爹就拿了几个大的竹篮子来放在旁边,再去拿了阿爷准备好的黄粒皮。阿爹就去厨房拿了一些粗糖出来,阿么就把一个簸箕里的浆子放了少量的粗糖之后用手揉揉,把糖都揉化在浆子里就可以包了。
这几天都是吃林正泽拿来的新鲜猪肉,前几天用盐腌好的野猪肉就没有怎么吃到,还剩了点挂在厨房里的。阿爹就去拿下来洗干净之后,都切成了小丁。切好的腌肉也端了出来,准备把另外一簸箕的浆子弄成咸的再包来蒸。都弄得差不多了之后,几人就都开始坐下来包了。
阿么和小叔爹包甜味的,阿爹就把咸肉丁掺到了另一个簸箕的浆子里,混合均匀,然后才用黄粒皮开始包。
一般是一张黄粒皮包一勺浆子,再把边缘都折好,这样就算包好了。包好的根据口味不同分开放在两个竹篮子里。
阿么他们在忙着包黄粑的时候,小鱼儿就进了厨房,是时候开始做午饭了。
本来在堂屋里指导几个小的读书、写字的林正泽也让他们休息一会子。得了休息时间,俊俊就带着双胞胎奔出了门,看到阿么他们已经在包黄粑了,就都想上手试试。
阿爹看他们实在想动手,就让他们先去把手洗干净了才过来。俊俊就带着平平安安去洗手去了。
林正泽也从堂屋走了出来,过来看沈阿么他们忙活。他见到有一个簸箕里还放了肉粒,就说:“这个黄粑还能放肉一起包的吗?是咸味的?昨晚吃的那个是清甜的。”
沈阿么就回答说:“是呢,我们家人多,就准备包两种口味的。放在浆子里面的肉是用盐腌好的咸肉,把咸肉切丁放进去混合好了一起包的,蒸出来就是咸味的了。不喜欢吃甜食的人就可以吃咸的这种。另外一个簸箕里的就放了少量的粗糖在里面,蒸出来会比较甜。昨天吃的那个是许柏家直接用磨出来的浆子包好就蒸的,什么东西都没有放。那样也是很好吃的,只是加点糖味道会更好。”
林正泽听了就说:“听着就觉得很好吃了,蒸出来一定每样都好好尝尝。阿么你们就是手巧,什么东西都能换着花样的做来吃。我这段时间在你们家都跟着有口福了。”
阿么听到他夸奖,非常高兴,都不好意思了。就说:“哪有多好啊!我们农村就是弄点吃的也是比较粗陋的,就是吃个新鲜。哪里能和城里那些精致的点心相比。林公子喜欢吃我们就很高兴了。”
这
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