现在莫云的日子是充实多了,上午给炎上课,下午去酒楼帮忙,晚上早早休息。没办法,在酒楼帮忙实在是太累了,一行有一行的规矩,老板虽然能给你开工资,可是要学本事,那不是靠老板就行了,你得得到前辈们的指点。如果你不想学真东西,大可端张凳子和炎坐在一起,那还不如回家呢!而且帮忙打杂也是学习基本功的阶段,就比如处理肉块吧,怎么做才可以把血洗干净,怎么切才可以让肉更容易煮烂,更容易入味,还有腌渍之类的,也是非常的有讲究。这里没有植物的香料,但是一些肉也具备了提香的功能,在这段时间,莫云算是把这个世界能出的动物认识全了。
另一个让莫云心甘情愿打杂的原因是,那个切饼干的厨师能有这么好的刀工就是打杂练出来的,对于那位仁兄的刀工,莫云可是垂涎不已啊!本来厨房里的人对这个备受老板青睐的新来的没什么好感,而且每天还只做半天工。可人家整天笑嘻嘻的,你冷冷的对他,他也不生气,还热帖的帮这帮那,一点架子也没有。时间一久,有什么隔阂也就放下了,也乐得教他一些小技巧,当然看家本领是不可能外传的,那可是吃饭的家伙。即使是这样,莫云的厨艺也是突飞猛进。
有时候莫云在想既然这个世界那么喜欢蔬菜和粮食,那怎么不把肉做成那样的口感呢?像地球上那鱼香肉丝之类的,虽然没有真的放鱼肉,但就是可以做出那种味道。莫云记得他吃鲍鱼的时候就感觉是在吃蘑菇,也就是说,肉也是有植物的味道和口感的,或许不明显,但只要稍许的调和,一定可以做出蔬菜的味道。
可是莫云这些日子吃的肉都不符合他的要求,不知道肉类中的黄豆在哪里。说道黄豆,莫云不得不感慨中国人的神奇,自豪不止一点点,黄豆的吃法做法五花八门,可以说是贫苦人的廉价肉制品。莫云有一种感觉,他要找的可以相当于黄豆功能的东西一定也是廉价常见的,如果不是,那也就没有必要了,反正还是很贵,不如再贴点钱,吃正宗的蔬菜了。
作者有话要说:这一章有点杂,感觉像是吐槽。
☆、教书先生
一个月的时间眨眼就过去了,炎这小家伙一大早起来就嘟着嘴开始给莫云收拾东西,搞得莫云哭笑不得。有这么收拾的吗,当着莫云的面拿出来,然后一个转身又偷偷塞到其它角落,结果搞得一团糟,还得莫云过去收拾。
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