一听说萧可本职是演员,他马上表示自己收藏了老版四大名著的几套戏服。当即拉着萧可去了收藏房间,披上齐天大圣的装备,感慨了一通现在的戏净用特效,效果却反而不如以前精美。末了,话题不知怎么就扯到了吃上。
“我小时候最想吃唐僧肉,第一次看时特别期待哪个妖精把唐僧啃上一口,说说是什么味。可惜他们一个个拖拉得不行,逮住了都不愿现吃,非要等三亲六戚到齐了好让孙悟空一网打尽。”
翻遍全书唐僧也没被人吃过,那份失落感韩父至今记忆犹新,抱怨道:“这些妖怪,分明就是得了微信上说的拖延症。”
四大名著里萧可只看过三国演义,还是在果园时借了于爸的藏书。听西游记天马行空很有趣的样子,便默默添进了书单,准备看完八大菜系的相关资料就去补起。
刚想让韩父再多说点孙悟空和唐僧的故事,却听他又说道:“后来再看红楼梦,里面的菜我道道都想吃。十几年前有地方搞了个红楼宴,我托关系搞了张入场票,结果那道茄鲞刚上桌,我就知道亏了。什么茄鲞,分明就是宫保鸡丁把胡萝卜换成茄子而已。”
茄鲞?萧可想了想,说道:“那不就是路菜吗,我会做。”
“真的?!”韩父这才想起,萧可可是能拯救儿子挑剔嘴巴的绝顶手艺,登时大喜,把虎皮小围裙往地上一丢,马上拉住萧可的胳膊:“来来来,小可,快做来给叔叔尝尝。回头叔叔封个大大的压岁红包谢你。”
第21章 翠盖鱼翅
萧可没想到,一道路菜就能让韩父乐成这样。
古代音韵书里注解鲞的意思是干鱼腊,既然是干菜腊味,那茄鲞怎么也不可能是宫保鸡丁炒茄子,一定是便于久放的路菜。
所谓路菜,简单来说就是古代殷实人家出门行远路时,为免中途找不到打尖的客栈或饭菜不合胃口而准备的小菜。
为了便于携带且耐放,路菜必须做得重油无汁,方便冷吃,配菜里一定要有荤肉,就粥下饭都不错。用现代菜肴来类比的话,大概就是老干妈,只不过以前的路菜放的肉比较多。
萧可觉得,这道菜早餐时吃吃还凑合,放到除夕年夜饭就有点上不得台面了。而且,做好之后还得放几天等入味,不能立即开动。
想来想去,萧可说道:“韩叔叔,除了茄鲞,我再给你做道别的菜吧。茄子是入味菜,做好了也没法现吃。”
见韩父不大明白,萧可便详细解释了一遍。
听罢,韩父感慨道:“我几个喜欢红学的老朋友,这些年为这道菜到底该怎么做争个没完没了。我听他们的论调,好像都很有道理,好像又有哪里不对。没想到今天在你这儿听到了正确做法,哈哈哈!等这茄鲞做好,我马上拿去给他们开开眼。”
兴奋地说到这里,韩父又期待地问道:“小可,你准备给我做道什么菜?”
“你喜欢吃什么?”
喜欢美食家与演技帝请大家收藏:(m.23dshu.win),爱上读书网更新速度最快。