“你这小哥儿怎么说话的?”林老嬷这时也反应过来了,这小哥儿竟是故意害林福。
然而不等林老嬷“教训”,乔墨已走远了。
回到家,乔墨直接进了厨房忙碌。
在大锅里添上水,将料包放进去之前出于好奇,打开来看了看,只见里面装有干花椒、两个八角、几块干姜。这边做腌肉是用煮,放入料包后只需加盐,把处理好的肉条放进去煮开,放凉再转入桶里码好压实,一天一夜后就取出来挂起,可以慢慢吃,能保存很长时间。
乔墨想起自己买过调料,简单的五香粉自己也会配,弄出来味道不是更好。
于是干脆把灶里的火停了,取来个大陶盆,把昨天在县城买的那包调料拿出来。乔墨没事儿就琢磨做菜,也对外面卖的五香粉十三香之类的好奇过,只是十三香太复杂,不如五香粉容易做。
取八角、陈皮、小茴香、花椒及干姜分别碾碎成细面,手边也没有称,只能估摸着各份的量,简单的凑成一份五香粉。
林正买回来的肉有三大条,十四斤,重新拿刀分割一下,分成五份。其中三条用在席面上,只简单抹了点盐,这样的冬天放上三四天没问题,剩下的两份拿干净的布擦干净了。
先在陶盆内放入酱油、盐、糖,因为没有白糖,只能拿红糖替代,大概味道差别不大,颜色上会有些变化,最后加入自制的五香粉,搅拌。想起还需要加点白酒,便拿了只大碗往仓房里去,将准备的那坛子喜酒打开,倒了大半碗,又把坛子口封好。
调料弄好了,把肉放进去,用手抓揉,等差不多了,就找来一块木板压住。
正是冬季最寒冷的时候,肉就像放在天然的冰箱里,放置七八天,每天翻动一下。时间到了取出来,放在阴处晾干,再晾晒七八天,表皮干燥就能吃了。
做好了腌肉,乔墨颇有成就感,忽然听见院子里有动静,原来是林正拉车回来了。
林正刚进院子就闻到一股酒味,又夹杂着许多说不出的香味,见乔墨在厨房里,就奇怪的问:“阿墨,做什么呢?”
“做腊肉呢,今年的腊肉肯定很好吃。”乔墨颇有些自得,却没细说。
林正猜到几分,见他不说便也不追问,反正家里的事都由他做主。
第16章 阿正嘲讽“林秀才”
乔墨将没用完的调料一一包好,收在柜子里,林正将借回来的碗筷盘子都卸在棚子里,还有两个大木盆,接着就去挑水。
林正家不仅住的偏,挑水离的也很远,这也是其他几户人家搬走的原因。村子里一共两口井,一口就在村东头,一进村子就能看见,另一口却在村子北边的林家祠堂。林正挑水都是去村东头,绕路过去比去祠堂快。
乔墨觉得家里有口井才方便,可是,好像打口井很贵,还是算了。
林正挑水回来的时候,乔墨已经烧了一大锅热水。
“兑了热水再洗。”
“好,你放着,我来。”林正赶紧放下扁担,到厨房舀了半盆水端出去,合着凉水掺了一大木盆。随后又见他回来,拿了竹簸箕铲了半簸箕的灶灰出去。
“阿正,你弄这个干什么?”乔墨没看明白。
“用草木灰洗的干净。”林正想着他出身好,大概不知道,便又说:“乡下人家洗衣服去油腥都用草木灰,也有用皂荚的,不过我们这儿皂荚树少。”
皂荚少?那他想做肥皂的事就不行了呀。
乔墨不免有些丧气,洗澡连肥皂都用不上,干洗总觉得没洗干净似的。
刚蹲下想帮着一起洗,林正就拦住他:“这也不多,一会儿就洗完了,你就别沾水了。李阿嬷不是要教你做衣服吗?你过去吧,早点做了好穿。”
“好吧。”乔墨笑着领情,却想起一事,问他:“对了,你继阿么家的大弟弟是秀才了?”
古时候读书人金贵,哪怕是个秀才也很了不起,何况在这样的村子里面。如果那个大弟弟当真是秀才,将来真再考了举人什么的,对他们来说可不是好事。
林正先是一怔,接着摇头,语气里不无嘲讽:“考了两次,没考上。第一次对外说是因为生病没做完考卷,第二次就是今年,榜单上根本没他的名字。到今天人都还在县城里‘苦读’没回来。”
只怕是羞于见人吧。
乔墨不无恶意的揣测,嘴里嗤笑道:“你那继阿么可真有脸说,居然说他那儿子是秀才。”
林正微愣,反应过来:“你见到他了?”
“见到了。”乔墨也没瞒着,反正林老嬷是个嘴碎爱编排人的,现在不说,等以后从村里听到,恐怕事情早被改的面目全非了。
“我从李阿嬷家出来,他拉住我,又是给看金镯子,又是夸他家林福,还一个劲儿的说你坏话。他打什么主意当我看不出来?”
林正顿时恼怒不已。
以往林正虽对继阿么不满,但看在林阿爹的份上,能忍让就忍了。可眼下是要抢他媳妇,怎么能忍?
乔墨一见他丢下东西就往外走,连忙拉住:“你做什么去?”
林正红着眼说:“我去跟他们说,如果真穷,我出钱给林福说媳妇。”
“你傻呀!凭什么!”乔墨知道他是气的,忙说道:“你别气了,我不是那种吃了亏不做声的人,他敢在我面前胡言乱语使坏心,我就修理他的宝贝小儿子。反正那林福我看着也不像个好的。”
“以后你离他远点儿,他满肚子花
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