萝卜条,或者春季刚出芽的蕨菜做成凉菜,味道绝佳。
第一批蕨菜在五月初的溪边出现。
只采最嫩的芽,放在滚水里过一下就可以吃了,这时菜里的苦味就被去掉了,爽脆鲜嫩。
春天最好吃的菜大概就是新鲜的蕨菜了。
嗯……如果没有香椿芽的话。
香椿树在林子里也有几棵。
它们长得其实根本不像能吃的东西。
何田的爷爷移到家附近一棵香椿苗,每年都要打顶,让树不要长得太高。
香椿芽长到和小拇指差不多大小时就可以吃了,这时的叶子嫩芽还带着一层红色,洗净切碎之后,和蛋一起炒,奇香无比。
用香椿炒蛋裹春饼也很好吃。
今年的春饼何田做的不多,按照易弦平时的食量是肯定能吃完的,可是那天她和易弦情绪都不高,居然剩了一半。
剩下的春饼用桑叶包好,裹上干草,放在屋子外面冻上,再放在地窖里,就能保存很久。要吃的时候只要把春饼放在蒸笼上重新蒸一下,它们就会恢复柔软和弹性。
半透明的春饼包上炒好的香椿和蛋,从饼皮外面能看到里面金黄色的蛋和绿色的香椿芽,热腾腾地吃下去,仿佛咬了一口春天。
何田做了一周没有重样的以蛋为主要材料的食物,易弦也不觉得吃腻了。
可是这时,春天的集市开了。
作者有话要说: 今天也祝大家用餐愉快。
今晚加餐,9点多的时候我再更一章吧。
第30章 萝卜炖鸭汤
萝卜鸭汤
商人的船队是那天中午到达的。
商船从几个南方城市陆续出发, 在江口集结, 再沿着河流逆流而上,经过几个日夜的航行, 来到山脚下。
商人们还没登陆,就在船上发出信号弹,接连不断的红色□□带着尖锐的呼啸声冲上云霄, 炸开, 响声隔着很远都能听见,即使错过了响声,红色的烟雾也会留在天空中久久不散, 直到日落时都能看见。
那时何田正和易弦在河上收网。
网里的鱼扑腾得正欢,鱼尾巴把小船打得啪啪作响。
船里的两个人倒是沉默得非常一致。
带着鱼获回到家,何田看看晾在门前绳子上的草叶,怏怏说, “本来想给你做一个草编的背包呢……”
看来,来不及了。
草编的包、篮子什么的,要等草完全晒干后才能编织。
何田家往年都是入夏之后才摘取草叶晒干编织, 那时的草叶最长,质地最坚韧, 晒干后颜色也最鲜艳,去年她没时间收集草叶, 今年开春后想给易弦准备一个背包,只能采春草。比起夏季的草叶,春季的草各方面都要差一点。要从一众短短的草茎中选出最长最结实的, 光是挑选就费时间。
可现在,费力挑的草叶看来是用不上了。
回到屋子里,何田和易弦如往常一样,先把收获的鱼腌上,放在坛子里封好,再洗净手,做别的工作。
何田爬上棚板,取下来一个旧的草编背包。
背包里衬着一层赭石色的粗布,外面是两种颜色的草变成的网状袋子,有了这层草编,能使布包更加耐磨耐用。
“这个给你用吧。也是我编的。”何田把布包打开,先放进去易弦那件红色丝绸里的貂皮披风,“这个衣服太扎眼了,可是挺值钱的,你拿到山下,到了别的城市卖掉,能换到不少钱。”
然后,她又放进去几件她用奶奶的旧衣给易弦改的衣服,“山下天气现在已经热了,你来的时候没有单衣,这几件单衣你别嫌弃,先穿着。”
她又打开樟木箱子,“按照约定,给你三分之一的貂皮,明天去市场,看商人怎么收,换了钱之后分。”
她说到这儿已经挺难受的了,坐下摸摸貂皮,低着头不再说话。
何田自从进了家门,就没和易弦目光相触,她害怕自己会哭出来。
可是她现在低着头,嘟着嘴,睫毛一颤一颤的样子,跟哭出来也差不了太多。
易弦心里也挺难受的。
他拉过椅子,挨着何田坐下,坐了一会儿,又把头靠在她肩上。没想到他刚这么一靠,何田把她的小脑袋也靠过来了。
两人耳朵蹭在一起,易弦动也不敢动,何田从鼻子里长长呼了口气,双手揽住他靠近她的那条手臂,小声说,“明天早上我们划船下去,到了山下的市场可能也就中午,换完貂皮天还亮着呢。然后,你就趁着天亮走吧。”
停了一会儿,她又说,“这几天我都想好了,你越早走了,我就越早安下心了。不然的话……唉。”
她叹口气,又说,“你也不用觉得因为我救了你,你欠我的。就算你这么想,你欠我的也都还给我了。你这个冬天帮我干了好多活儿呢。我挺感谢你的……还帮我架了桥。还有,每天陪我说很多很多话。就是我奶奶也没这么爱和我说话
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