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第九十四章 资金链(2/2)

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张经理说,“他们山韭菜是自己家的,用多少都没问题。我们这要专门外购,买少了不够用,买多了第二天就得贬值。他们得授权费是卖出去才交的,还是一个月结算一次。我们的授权费是先交了才让卖,一手交钱一说交货,完全不同,他们根本没有资金压力,我们的资金压力可太大了。”

还有这么个区别,邵成龙知道资金链很重要,也知道现在经济不好,大家的资金链的压力都很紧,他以前那家公司,就是资金链断了才破产的。

可是邵成龙倒是没想到餐厅得资金链也这么紧张。按照他的想法,一家餐厅每天做三五桌,授权费不过千把块,应该是很轻松愉快的。他们买菜买肉都是用现金,凭什么买山韭菜不是呢?

现在一看,山韭菜养胃宴很是火爆,一家店能做好几十桌,一桌六百,五十桌就是三万。这么一算的话,资金压力的确很大。

“给了晚上就能收回来,也不算很大吧。”邵成龙说。

“要是买多了怎么办呢,那只能买少一些,然后从外面买20块的山韭菜顶上呗。”张经理说,“我们是大餐厅,老老实实做生意,不想骗人。所以才想和石头村直接交涉,这样不是对我们双方都好?”

“荷城农产还要求你们给个地方摆他们的产品对吧?”乐瑶说。

“对啊,他们是卖土特产的,和我们餐厅的形象根本不搭。农庄啊做土菜的馆子可以卖那些,我们是高档餐厅来的,摆一堆土特产像什么样。我们这里是市中心,寸土寸金,租金多高啊,每一块地方我们都要用到极致的,拿出一块地方给荷城农产摆产品,我们等于给了他们一大笔租金和广告费。”张经理说,“那些土特产还不是白白摆着,石总要求我们买下来,买多少他们补货。这不就是用我们的钱给他们做生意嘛?”

原来还有这一茬啊。

“我回去考虑一下。”邵成龙说。

“希望能在村里详细谈。”张经理说。

“除了张经理,还有很多餐厅也有类似的要求吧?”乐瑶问。

“很多,我们青石街就有十几家。”张经理说。

“青石街外面也有很多吧。”乐瑶说。

“那是当然。”张经理说。

“那不如张经理月他们一起来石头村,我们一起商量。”乐瑶说,“或者推举一个代表也行,但是代表必须要有正式的授权书。谈下来的条件要真实有效。”

“可以,我去和他们联系一下。”张经理说。

“那今天就先这样吧,这种情况也不适合谈正事。”乐瑶说。

“那您几位吃什么?”张经理问,“要不试试我们的山韭菜宴?邵村长是行家,帮我们指点指点不足之处。”

“不敢,您这里是大餐厅,厨师肯定也是高明的。我们乡下做的土菜,本来就没什么了不起的,还要跟你这里学习学习呢。”邵成龙说。所谓的山韭菜养胃宴,不过是阿紫做的,要夸只能说原汁原味。

“大家互相学习,共同进步。”张经理说。

很快菜就上来了,大餐厅做的果然不同,光是摆盘就完全两样。只是一个山韭菜炒鸡蛋,就和别人完全不一样,用山韭菜摆了个兰花的造型,炒蛋又香又嫩,非常好吃——完全避开了山韭菜和鸡蛋味道不和谐的问题,而且还让你无话可说,人家真的下了山韭菜,也真是炒鸡蛋。

还有山韭菜豆腐也一样,这两样东西味道不合适,勉强搭配在一起很不好吃,这家餐厅用山韭菜摆盘,豆腐该怎么做就怎么做,避开了这个问题。

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